振动筛在葛根粉生产工艺中的筛分应用详解

       振动筛是振动筛分设备的简称，振动筛是一种高精度细粉筛分设备，其噪音低、效率高、快速换网仅需3-5分钟，三次元振动筛采用全封闭结构，适用于粒、粉、粘液等物料的筛分过滤。葛根粉，也称葛粉，可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工艺不同。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。

葛根粉制作流程

原料挑选→清洗→去皮→切片→护色→漂洗→蒸煮→清洗→干燥→粉碎→过筛→成品。

（1） 原料选择：选择无损坏的新鲜葛根，用自来水清洗，除去表面附着的尘土杂物等。

（2）切片：将去皮后的葛根用蔬菜切片机切成一定规格的片状，切片的目的在于缩短干燥的时间，切片厚度、长、宽均为1 cm。切片过程要尽量在短时间内完成，以控制切片过程中的酶促褐变的发生。

（ 3）护色：葛根清洗去皮后用0.35%柠檬酸和0.30%焦亚硫酸钠混合液护色1 h，（ 4）蒸煮：护色抑制非酶褐变，但葛根中存在氧化酶引起褐变依然存在，故需加热灭酶，工艺条件蒸煮一段时间，蒸煮后葛根易保持色泽、全粉易于冲泡。蒸煮16 min。

（ 5）干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生。干燥时间可根据葛根片大小确定，要求最终水分在6% 以下。置于60 ℃鼓风恒温干燥箱内烘干。

（ 6）粉碎、包装：将干燥后的葛根片，用中药粉碎机粉碎，使葛根粉的细度在80 目左右。

葛根粉振动筛特点：

1、设计先进，质量可靠，结构简单，维护方便；

2、筛网更换简单、方便，物料堵塞筛孔现象少；

3、激振力强，筛分效率高，产量大；

4、轮胎联轴器设计，柔性连接，运转平稳；

5、小振幅、高频率，大倾角结构；

6、寿命长，耗能低，噪音小；

      振动筛作为高效的筛选分离设备，现已被广泛应用于各行业的生产中，由上所述，在葛根粉的生产工艺中，振动筛分设备也起到了重要的作用，合理的使用振动筛，能够有效的提高葛根粉的生产效率及产品质量。